TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g kat-feinkost-und-antipasti mit Kräutern der Provence verfeinert

mit Kräutern der Provence verfeinert und mit Sonnenblumenkernöl angereichert

Aber auch als Aufstrich

Dadurch ist sie besonders langlebig

Dabei werden für dieses grüne Öl nur Weizengras in einem Kaltextraktionsverfahren verarbeitet

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g kat-feinkost-und-antipasti mit Kräutern der Provence verfeinertDas Sojalecithin wird verwendet zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume bestndiger und sind berdies gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.