Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g Alc.38.0% 1 kg kommt aus dem

1 kg kommt aus dem Hause MEX-AL GmbH verfügbar gemacht

CN-BIO-154 Kichererbsennudeln haben üblicherweise ein eher mehliges Mundgefühl

nicht kochen

wasserlöslich (39439)

Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g Alc.38.0% 1 kg kommt aus demBonito, auch Blaufisch genannt, ist eine Thunfischart aus der Familie der Makrelen. Zu ihrer Herstellung wird der Bonito zunchst gekocht. Der Fisch spielt in der japanischen Kochkunst eine hchst wichtige Rolle, wird aber wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi Belag und gewhnlich in Flocken (Katsuo Bushi) als Wrzmittel genutzt. Anschlieend wird der Fisch mehrmals geruchert und getrocknet, bis er hchst hart geworden ist. Die Flocken