Morcote Riserva DOC '20 - 150cl Gebinde:1er Karton Erfrischend im Gaumen

Erfrischend im Gaumen

weissem Pfeffer und Mokka

Eiweissschönung

werden sie schonend gepresst und der erhaltene Most wird 6 Wochen lang in Holzfässern fermentiert

Morcote Riserva DOC '20 - 150cl Gebinde:1er Karton Erfrischend im GaumenVinifikation Ausbau Manuelle Auswahl der Trauben aus den besten Lagen des Weinberges in Morcote. Der Most hat eine Maischestandzeit von etwa 25 Tagen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur. Die verlngerte Mazeration mit manueller Umwlzung und Stossen bewirkt eine hhere aromatische und strukturelle Komplexitt. Die Verfeinerung ber mindestens 18 Monate erfolgt in hauptschlich neuen Barriques aus franzsischer Eiche 300l und 400l .