Cims de Porrera Clàssic DOC '17 - 150cl Château d'Esclans Der Sassicaia ist ein hervorragender

Der Sassicaia ist ein hervorragender Wein

Ausbau auf der Feinhefe

ausbalancierter Säure und spürbaren Gerbstoffen

Es folgt die Gärung im grossen Holz bei kontrollierten Temperaturen

Cims de Porrera Clàssic DOC '17 - 150cl Château d'Esclans Der Sassicaia ist ein hervorragenderVinifikation Ausbau Vinifikation: Lange Maischegrung, Grung im Stahltank, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung. Ernte: Handlese, Auslesen der Trauben (von Hand). Ausbau: In neuen Barriques, langer Ausbau. Degustationsnotiz In der Nase wuchtig und verfhrerisch, Aromen von schwarzen Waldbeeren. Auf dem Gaumen krftig und gehaltvoll mit feinen Vanilletnen, bei gut eingebundenen Holznoten und weichen Gerbstoffen. Sehr langer Abgang. Ein beraus