Lexikon der Lebensmittelmykologie formatIsbn:Hardcover - 9783540652410 Zahl der Unternehmensinsolvenzen in Deutschland

Zahl der Unternehmensinsolvenzen in Deutschland die dramatische Lage

kann der Arbeitsaufwand in dieser Abteilung stark optimiert werden

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Lexikon der Lebensmittelmykologie formatIsbn:Hardcover - 9783540652410 Zahl der Unternehmensinsolvenzen in DeutschlandVerschimmelte Lebensmittel sind nicht nur unappetitlich, sie stellen auch ein erhebliches wirtschaftliches und gesundheitliches Problem dar. Neben diesen Lebensmittelverderbern gibt es diverse Schimmelpilzarten, auf die man in der Lebensmittelherstellung nicht verzichten will. Das Buch stellt Biologie, Toxine, Vorkommen und Verwendung der wichtigsten Nutz und Schadschimmelpilze bersichtlich dar. Die grundlegenden Begriffe der Mykologie und der