Jürgen`s Geburtstagspaket - Der Purist junge weißweine Nach einer vorsichtigen Pressung ruht

Nach einer vorsichtigen Pressung ruht der Most über Nacht

ORTSWEIN (Estate Wine) are perfectly healthy grapes from the Saarburger Rausch plots

Relaxed get-together

a year later

Jürgen`s Geburtstagspaket - Der Purist junge weißweine Nach einer vorsichtigen Pressung ruhtSchloss Saarstein Aux vom Berg 2025 Fruity bouquet of pear, peach, and apricot, complemented by subtle herbal spice and mineral slate notes. Powerful and harmonious on the palate, with mild acidity, soft melt, and a long finish. Especially suitable for asparagus, as its elegant fruit, restrained acidity, and mineral freshness ideally support the delicate, slightly bitter asparagus aromas without overpowering them. Schloss Saarstein Aux vom Berg 2021