Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g Alc.16.5% Perfekt zum Aromatisieren von Bratengerichten

Perfekt zum Aromatisieren von Bratengerichten und Kurzgebratenem

wobei er vor allem erlesen zu dunkler Schokolade

Dies passt ideal zu Salaten

Wild und Braten

Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g Alc.16.5% Perfekt zum Aromatisieren von BratengerichtenEmulzoon beinhaltet GMO freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d. h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon knnen zum einen fetthaltige Dressings (z. B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefhl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: >100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. >2 gestrichene