Sangiovese di Romagna Avi DOC Weingut Roland und Karin Lenz Alkoholische und malolaktische Gärung in

Alkoholische und malolaktische Gärung in neuen Barriques und anschließender Ausbau für 18 Monate

Sein kraftvoller Geschmack hält lange an und passt sich vielen verschiedenen Speisen an

Extrem lang und vielschichtig ist sein Geschmack

pfeffrig gewürzt in einem kraftvollen und doch eleganten Körper

Sangiovese di Romagna Avi DOC Weingut Roland und Karin Lenz Alkoholische und malolaktische Gärung inVinifikation Ausbau Je nach Jahrgang werden fr diese Riserva die besten Rebparzellen ausgewhlt. Die von Hand geernteten Trauben werden strengstens selektioniert. Die Grung erfolgt in grossen Botte von 33 hl Fassungsvermgen und die Mazeration dauert ca. 20 Tage. Zu seiner Verfeinerung wird der Jungwein fr ungefhr 18 Monate in Tonneaux ausgebaut. Die Abfllung geschieht ohne Filtration und der Wein ruht weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den