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Einmachzucker 144, 10 kg Alc.29.0% Salate oder Sandwiches erhalten mitZum Einkochen von Obst. Vorbereitung: Wasser mit Einmachzucker aufkochen, leicht abkhlen lassen. Obst in Glser Lagen und Wegen der Zuckerlsung bergieen. Obst drfen nur knapp bedeckt sein. Harte Birnensorten oder Quitten in der Zuckerlsung vorher kurz aufkochen. Glser dicht abschlieen und im Einkoch Kessel oder Backofen sterilisieren.