Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g Alc.69.0% vollmundig und aromatisch

vollmundig und aromatisch

der Balsamicosauce zu Wildgerichten eine schöne Ausgewogenheit

Der gelbgrüne bis dunkelgrüne Nusskern befindet sich unter der beigen

Der getrocknete Steinpilz ist geeignet hervorragend für Pilzgerichte wie auch zum Veredeln von Suppen und Saucen

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g Alc.69.0% vollmundig und aromatischEin Produkt ergnzt das Feinkost Angebot um eine flexible Komponente fr Kche und Gastronomie. Dieses Calcium Salz wird blicherweise in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise bei der Kseherstellung. Calcic ist unerlsslich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung bewirkt. Calcic ist ein perfekter Reaktionspartner aufgrund seiner hohen Wasserlslichkeit, dem erheblichen Calcium Gehalt und damit dem grossen Kugelbildungsvermgen.