Kakaobutter, Callets, 2,5 kg sub-essige-allgemein Invertzucker

Invertzucker

Seit drei Generationen handelt die Familie Arnaud mit Oliven aus der Provence

Öle und andere Flüssigkeiten

ist dieses Dressing ideal

Kakaobutter, Callets, 2,5 kg sub-essige-allgemein InvertzuckerAls Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70C und 90C erzeugt. Die fertige Kakaobutter ist in flssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehrtet und als Block oder in Chips verkauft. Die Kakaobutter ist vom Geruch her sanft duftend mit einem leicht khlenden Note. Sie wird fr die Fertigung von Schokolade, Schmelzschokolade und Kuvertre gebraucht.