Beyond the Clouds Alto Adige DOC '23 - 150cl Gebinde:1er Karton die teilweise neu und teilweise

die teilweise neu und teilweise zum zweiten oder dritten Mal verwendet werden

Die Trauben wurden von Hand geerntet und separat in kleinen Fässern für 10 Tage bei Temperaturen unter 28ºC vergoren

süsse Tannine

Im Gaumen süffig

Beyond the Clouds Alto Adige DOC '23 - 150cl Gebinde:1er Karton die teilweise neu und teilweiseVinifikation Ausbau Sobald der Chardonnay am Hhepunkt seiner Reife ist, werden die verschiedenen klassischen Rebsorten gleichzeitig gelesen. Die Besonderheit der Vinifikation ist das gemeinsame Abpressen und das Vergren der Trauben in franzsischen Barriques. Nach der Grung werden diese 3 Monate lang wchentlich umgerhrt (Battonage). Nach 10 monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Degustationsnotiz In der