Clos des Goisses AOC '10 - 150cl Schweiz mit raffinierten und seidigen Tanninen

mit raffinierten und seidigen Tanninen

ausschliesslich in Edelstahltanks

die an Kakao

Nach einer Handlese werden die Trauben schonend gepresst und danach in Edelstahl (70%) sowie in 500LTonneau-Fässern (30%) vergoren und ausgebaut

Clos des Goisses AOC '10 - 150cl Schweiz mit raffinierten und seidigen TanninenVinifikation Ausbau Die Trauben stammen aus dem einzigartigen Clos des Goisses. Diese aussergewhnliche Cuve wird nur in den allerbesten Jahren produziert. Nach Sorten getrennt werden die Trauben sanft gepresst und der Most vergoren. Der Grossteil des Jungweins wird in Holzfssern ausgebaut. Nach der erfolgten Assemblage wird abgefllt und der Liqueur de tirage (Zucker und Hefe) hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die