Superbag - Passier-Beutel, 1,3 Liter, 100er Maschenweite (fein), 1 St sub-reis Ausgezeichnet zum Veredeln von Saucen

Ausgezeichnet zum Veredeln von Saucen und Marinaden

Reiben ist in beide Richtungen möglich

doch auch Texturgeber für die Molekularküche

29% Zucker und hat einen Gesamt-Fettgehalt von 42

Superbag - Passier-Beutel, 1,3 Liter, 100er Maschenweite (fein), 1 St sub-reis Ausgezeichnet zum Veredeln von SaucenSuperbag, die neuste Erfindung fr die Kche. Ein durchlssiger Beutel (22cm lang) wird von einem Ring (Durchmesser 10cm) gehalten. Bis zu feinste Partikel knnen so in einem Fond mitgekocht werden ohne das sie entweichen. Das passieren einer Sauce oder Fond wird vereinfacht. Der flexible, hitzebestndige Beutel passt in Glser, Container oder div. Becken. 100er Maschenweite = 0,1mm (mit bloem Auge sind die Maschen nicht sichtbar).