Valrhona Jivara Lactée "Grand Cru", Vollmilch Couverture, Callets, 40% Kakao, 3 kg Storing_temp.6° Diese Winter-Edeltrüffel sind mit etwas

Diese Winter-Edeltrüffel sind mit etwas Salz in Trüffelsaft eingekocht und lassen sich wie Frische Trüffel gebraucht werden

8% Knoblauch

gesalzenen Wasser gespült und je nach Größe im eigenen Fond konserviert

Dieses Hilfsmittel ist temperaturbeständig und ein guter Emulsions- und Schaumstabilisator

Valrhona Jivara Lactée "Grand Cru", Vollmilch Couverture, Callets, 40% Kakao, 3 kg Storing_temp.6° Diese Winter-Edeltrüffel sind mit etwasJIVARA LACTE Die Grand Cru Milchschokolade aus Forasteros Kakaobohnen. Details zum Produkt Zudem sie verfhrt mit ausgeprgtem Aroma und ihren Kakaonoten, mit cremiger Tonalitt, in Harmonie mit Schlussnoten nach Vanille und Malz. Fr smtliche Anwendungen in der Patisserie. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind hervorragend geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie hervorragend geeignet zu portionieren