Das Obst in der Küche formatIsbn:Softcover - 9783861957157 Diese mentalitätsgeschichtlich angelegte Studie untersucht

Diese mentalitätsgeschichtlich angelegte Studie untersucht den norwegischen Naturphilosophen Henrich Steffens (17731845)

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Das Obst in der Küche formatIsbn:Softcover - 9783861957157 Diese mentalitätsgeschichtlich angelegte Studie untersuchtDas Obst in der Kche von Ludovica von Prpper ist bis heute ein Standardwerk der Verarbeitung von Obst in alle mglichen Richtungen. Die Rezepte sind bis heute modern und sind direkt verarbeitbar. Das Werk hat eine sehr breite Ausrichtung. Von Suppen ber Kaltschalen, Mehlspeisen, Pudding, Auflufen, kalten sen Speisen, Cremes, Gelees oder Torten bis hin zu Backwerk umfasst das Buch alle mglichen Wege, Obst zu verarbeiten. Schwerpunktmig werden deutsche