Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 150cl Jahrgang:2019 Ein mineralischer Duft von nassem

Ein mineralischer Duft von nassem Stein

etwas Tabak und Trockenfrüchte

weichem Tannin und mit mineralischem

schwarze Johannisbeere (Cassis)

Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 150cl Jahrgang:2019 Ein mineralischer Duft von nassemVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter