2018 Cuvée Catharina QbA · Rotwein trocken unfiltriert 0,75l check-age unbedingt was zum Essen sein

unbedingt was zum Essen sein soll: Im ganzen gebackenes Lammkarree an Schokosauce

12 Monate auf der Hefe gereift

9 Monate Hefelager

Lagerfähig bis: 2027

2018 Cuvée Catharina QbA · Rotwein trocken unfiltriert 0,75l check-age unbedingt was zum Essen seinBeschreibung: Tiefdunkelrot, wrzig, krftig neue, rote Rebsorte aus der Cabernetfamilie entstanden Speiseempfehlung: Coq au Vin Rouge mit reichlich Krutern. Lammkeule in weien Bohnen, Thunfisch mit Krutern der Provence, Gefllte Kalbsrllchen im Speckmantel mit Salbei Vinifikation: Groer Wein aus den neuen, ressourcenschonenden RebsortenCabernet Cantor und Cabernet Cortis. 35 Tage auf der Maische spontan vergoren, 28 Monate im kleinen Eichenfass gereift,