Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g marke-valrhona wodurch es mit unendlich vielen

wodurch es mit unendlich vielen Geschmacksrichtungen und Zutaten verbunden werden kann

In der mitteleuropäischen Küche eingesetzt man Thymian zumeist für Suppen

In Zuckerwaren verhindert das Mittel die Zuckerkristallisation

Der Klassiker von CHOYA mit dem herrlich fruchtigen Geschmack

Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g marke-valrhona wodurch es mit unendlich vielenSparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren wrden.